|
|
Spaghetti Carbonara
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300 gram spaghetti; 100 gram mager gerookt ontbijtspek in reepjes; 2 teentjes knoflook; 1/8 liter slagroom; 1 ei; peper, zout; 2 eetlepels fijngehakte peterselie; 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de spaghetti gaar in ruim water met wat zout. Bak het spek knapperig bruin. Knijp de knoflook erboven uit. Giet het vrijgekomen vet af, roer de slagroom door de spekjes en warm deze goed door. Roer het ei los en voeg het al roerende toe aan de room. Laat het ei al roerende stollen in de room. Voeg peper naar smaak toe en de fijngehakte peterselie. Giet de spaghetti af, roer de saus erdoor en strooi de Parmezaanse kaas erover. Serveer direkt.
|
|
|